Wir bringen Innovationen in Ihre Küche!
Qualität konstant sichern; Leistung verbessern, innovatives + vielfältiges Angebot, Kosten senken, immer einen Schritt schneller/besser sein als der Kollege....
zudem wirklich lange anhält! Diese Anforderungen beschäftigen jeden gastronomischen Betrieb garantiert echte GarFrische, dieWünsche nach mehr Zeit, weniger Stress oder Hektik, konstanter GarFrische-Qualität, besserer Erträge und noch mehr Freude an der täglichen Arbeit werden dank dem IRINOX dynamic fresh system® endlich erfüllt.
IRINOX bietet für jede Küche das passende Modell und viel Anwendungserfahrung.
Obwohl die thermische Küchentechnik immer neue Verbesserungen wie vollautomatische Garvorgänge, verschiedenste Druckbraisieren und immer einfachere Bedienung hervorbringt, ändert sich die Speisenqualität, die beim Gast auf dem Teller landet, leider nur wenig.
Denn die eigentlich perfekt zubereiteten Speisen werden in den seltensten Fällen sofort (à la minute), also wirklich frisch serviert.
HEUTE:
Ob in der Gemeinschaftsverpflegung, im Altenheim oder im feinen Landgasthof: unser Essen wird (mit hohem Energieaufwand) warm gehalten, mehr oder weniger perfekt wieder erhitzt.... und die ursprüngliche Garfrische-Qualität hat nur der Koch kennen gelernt.
Mit einem IRINOX Schnellkühler & Schockfroster wird die GarFrische sofort nach dem Garende konserviert.
Mit IRINOX sichert man sich also die hohe Qualität der frisch produzierten Speisen und versetzt die Küche in die Lage jederzeit (und auch noch nach einigen Tagen) Produkte auf höchstem Qualitätsniveau zu servieren.
Die Küchenbrigade konzentriert sich während dem Service auf das Wesentliche.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sich durch den systematischen Einsatz des Schnellkühlers für jede professionelle Küche große Vorteile ergeben:
- Durch zeitliche Entkoppelung von Produktion und Ausgabe, lassen sich Arbeitszeiten völlig neu organisieren und viel Zeit sparen
- Die Speisenqualität verbessert sich bei allen schnell abgekühlten Produkten und ist immer konstant garFrisch - und das für lange Zeit.
- Kostenverringerung dank Zeitersparnisse, viel weniger Reste-Abfall usw.
- Der Rohwareneinkauf vor allem teurer Lebensmittel kann erfolgen, wenn diese am frischesten und am günstigsten sind.
- Deutlich weniger Restanten, da die zeit verschoben produzierten Speisenkomponenten zu 100% verkauft werden können.
- Energieeinsparung durch bessere Auslastung der thermischen Geräte
- Einwandfreie Lebensmittelhygiene, selbst bei Problemspeisen
Ein IRINOX-Schnellkühler & Schockfroster ist die logische Konsequenz für jeden Küche, die Wert auf konstante GarFrische-Qualität, schneller + perfekter Service und Wirtschaftlichkeit legt.
Wir, als IRINOX –Systemberater stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite und unterstützen Ihren Betrieb bei der Umsetzung und der Schulung der Mitarbeiter.